网络谣言每日辟谣（2024.11.29：常温奶不如巴氏奶吗）
来源:互联网 更新时间:2024-11-29 18:16
#科学辟谣进行时# 【#常温奶不如巴氏奶吗# ？过于武断】常温奶和巴氏奶在加工工艺、营养成分、保存特性、口感等方面各有特点，不能简单地说谁比谁好。巴氏奶通过巴氏杀菌法，常温奶通过超高温灭菌法，两种杀菌方式主要影响了保质期和风味。牛奶中最核心的营养成分是乳蛋白和乳钙，在这一点上，巴氏奶和常温奶并没有绝对的差别。#中新真探#（来源：@科学辟谣 @中国新闻网 ）
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