创意蛋糕店全部蛋糕配方汇总详情2023

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创意蛋糕店全部蛋糕配方汇总一览2023

一、新品蛋糕

1、长崎蛋糕：芝士蛋糕材料：砂糖系+砂糖系+奶油系+奶油系

2、牛角包：奶酪材料：奶油系+巧克力系

3、熔岩蛋糕：牛角包材料：巧克力系+巧克力系+奶油系

4、拿破仑千层：泡*芙 奶油系 砂糖系

5、树干蛋糕：瑞士卷+巧克力系+巧克力系+奶油系

6、草莓冰沙：香草冰淇淋材料：巧克力酱+巧克力酱+草莓系

7、奶黄派 (大盘)：鲜奶冻材料：奶油系+巧克力酱+奶油系

8、裱花蛋糕(大盘)：蜂蜜奶香蛋糕材料：奶油系+奶油系+奶油系+水果系

9、蜂蜜奶香蛋糕(大盘)：奶黄派材料：砂糖系+奶油系+奶油系

10、年轮蛋糕(大盘)：甜甜圈材料：奶油系+奶油系+巧克力酱+砂糖

11、黑森林蛋糕：熔岩蛋糕材料：奶油系+巧克力系+巧克力系+水果系

12、舒芙蕾：松饼材料：水果系+水果系+奶油系+奶油系

13、松饼：奶酪材料：奶油系+砂糖系

二、海绵蛋糕打底的蛋糕

1、奶油蛋糕：海绵蛋糕材料：奶油系+草莓系

2、巧克力蛋糕：海绵蛋糕材料：巧克力系+巧克力系

3、甜甜圈：海绵蛋糕材料：精华系+奶油系

4、华夫饼：海绵蛋糕材料：精华系+砂糖系

三、果冻打底的蛋糕

1、香草冰淇淋：果冻材料：奶油系+奶油系

2、布丁：果冻材料：奶油系+砂糖系

3、鲜奶冻：果冻材料：精华系+奶油系

4、巴伐利亚布丁：果冻材料：奶油系+水果系

四、大盘蛋糕

1、萨赫蛋糕(大盘)：巧克力蛋糕材料：巧克力系+巧克力系+巧克力系

2、大芭菲(大盘)：香草冰淇淋材料：奶油系+草莓系+水果系

3、超大布丁(大盘)：布丁材料：奶油系+砂糖系+奶油系+奶油系

4、馅饼(大盘)：鲜奶冻材料：精华系+砂糖系+奶油系+奶油系

5、稀有奶酪蛋糕：馅饼材料：砂糖系+奶油系+奶油系

6、三层蛋糕：稀有奶酪蛋糕材料：水果系++奶油系+奶油系+奶油系

7、马卡龙塔：三层蛋糕材料：金平糖/琥珀糖+砂糖系+奶油系+奶油系

五、其他蛋糕

1、歪罗蛋糕：萨赫蛋糕材料：砂糖系+巧克力系+巧克力系+巧克力系

2、蛋糕卷：甜甜圈材料：精华系+砂糖系+奶油系+奶油系

3、泡*芙：华夫饼材料：砂糖系+奶油系

4、瑞士卷：华夫饼材料：奶油系+奶油系

5、千层派：泡*芙材料：奶油系+砂糖系

6、圣诞树蛋糕：瑞士卷材料：奶油系+巧克力系+巧克力系

7、沙冰：香草冰淇淋材料：精华系+精华系+草莓系

8、开罗番薯羊羹：超大布丁材料：整个栗子+栗子奶油+紫薯泥+砂糖系

9、提拉米苏：巴伐利亚布丁材料：巧克力系+巧克力系+奶油系

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